ＣＰ抜群！フレンチオーク熟成のエレガントなメルロー！ マックマニス・メルロー・カリフォルニア
1050円
ＣＰ抜群！フレンチオーク熟成のエレガントなメルロー！ マックマニス・メルロー・カリフォルニア
北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年から葡萄栽培農家として創業し有名ワイナリーに葡萄を供給してきました。4世代目にあたるロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。自社畑は約1,000ha、リポンを中心(温暖、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロに最適)、ロダイ(暖かい、ジンファンデルに最適)、リヴァー・ジャンクション(涼しい風が吹き込む為、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴィオニエに最適)に点在し、品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。ワイナリーはリポンの自社畑に囲まれ1998年に新設され、十分な生産量に対応できますが、小さなタンクも備え、様々な醗酵、熟成方法のヴァリエーションにみ、ブレンディングにより毎年ブレのない高品質なワインが造られます。サーティファイド・グリーンの認証：カリフォルニア・ロダイ地区における葡萄栽培・ワイン造りの環境保全認証を受けております。100% Merlot ステンレス・タンク醗酵後、プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）。その後、仏産＋米産の樽（新樽と数年使い）にて約6ヵ月熟成。果実味がたっぷりとした豊潤な仕上り。ブラック・ベリーとスパイスが混ざり合い、凝縮しながらも滑らかな口当たりで、心地よい樽のニュアンスが余韻となる。ハンバーグやロールキャベツのトマト煮込み、仔羊の香草焼き、ミートパイなどと良い相性。