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杉本 中華包丁 7号 530グラム はがね製 日本製 No.4007Sugimoto Cutlery Chinese Cleaver #7 Carbon Steel

13860円

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日本製。1830年代天保初期の鍛冶職にルーツを持ち、東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える杉本刃物の包丁です。全長:32cm 刃の長さ:22cm 刃の幅:10.5cm 柄の長さ:9.5cm 材質:最高級炭素鋼(はがね)
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

杉本 中華包丁 7号 530グラム はがね製 日本製 No.4007Sugimoto Cutlery Chinese Cleaver #7 Carbon Steel

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