サルサや酢漬けに。たくさん採れるハラペーニョ。 サルサ・デ・ウマイ 小袋
【特性】
●サルサの他に酢漬けにしても美味しいトウガラシです。辛いだけでなく味があるとメキシコの人はいう。秘密はタネの周りは辛いが果肉は甘い。輪切りにしてタネごと料理するのがメキシコ流。歯切れよく多汁。ハラペーニョタイプ
【栽培の要点】
●定植時期の目安は、遅霜の心配がなく最低気温10度以上、最低地温15℃以上になった頃だと露地栽培が容易です。多少遅くなっても、未熟果を収穫する作物なので十分収穫を楽しめます。
●枝が分かれるたびに花が付くので内向きの枝を中心に取り除き、込み合わないようにします。支柱に誘引するのが栽培しやすいです。
【まきどき】
●作型図を目安に、地域や条件に合わせた作型で栽培してください。
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